Poké Bowl

Bij Poké Bowl draait alles om dagverse kwaliteit zonder fratsen.
Een traditioneel gerecht uit Hawaii.

de basis is Sushirijst.
dan een proteïne (gemarineerde zalm, gemarineerde kip of seitan met Jack Fruit).
dan de groenten en/of fruit als: sla, komkommer, zeewiersalade, avocado, kimchi edamame, wortel, mais, rode kool, ananas.
een dressing: wasibimayonaise.
de topping: lenteuitjes, sesam.

Huli Huli Chicken

Een Hawaiiaanse variant op de teriyaki kip.
Sous vide gegaarde gemarineerde kip.
Op locatie afgegrild en geserveerd met sushirijst, ijsbergsla, komkommer, ananas, edamamme, saus en lenteuitjes.

Tapas

Een heerlijk bordje om samen te delen.
Voor twee of vier personen.
Nu ook vegetarisch. Met verschillende kazen, dipjes, groenten, noten, olijven, enz.

De Wereldkeuken

Naast Aloha Gaudi hebben wij nog een tweede foodtruck: De Wereldkeuken. Vanuit De Wereldkeuken serveren we gerechtjes die we in onderling overleg met de klant afspreken. Bijvoorbeeld:

verschillende spiezen met wereldse gerechtjes
wrappies en springrolls
verschillende pasta’s
hartige en zoete pannenkoeken
stoofpotjes
luxe hapjes
warme maaltijden
lunches

Alle ingrediënten die we gebruiken worden vers door ons bereid. Alle sauzen, marinades,
alle vlees, bijvoorbeeld de hamburgers worden in onze keuken gedraaid van het mooiste vlees.

Allergenen

Onze gerechten worden vers voorbereid in een omgeving waar ook de onderstaande allergenen aanwezig kunnen zijn.